Bạn đang xem: Trang chủ » Tin tức - bài viết HT: 04.66 524 318 | 0944.598.169

Canh rau đắng nấu tôm

(2012-12-11 21:22:15)

 

Nấm tràm, khổ qua, rau đắng, rau má đều là nguyên liệu vị đắng. Và như hầu hết món đắng khác, những nguyên liệu này rất mát và sẽ là những món thanh nhiệt khoái khẩu cho những ngày hè.

  • - 200g tôm sú
  • - 300g rau đắng
  • - 1/2 thìa súp hạt nêm
  • - 1/4 thìa cà phê tiêu
  • - 300ml nước dùng tôm hoặc heo

B1.

Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chừa lại vỏ đuôi.

B2.

Rau đắng nhặt lấy phần non, rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

B3.

Đun sôi nước dùng, thả tôm vào nấu cho tôm vừa chín, nêm hạt nêm và muối cho vừa ăn, sau đó cho rau đắng vào đảo đều, tắt bếp.

B4.

Múc canh vào bát, rắc tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ:

Rau đắng không nên nấu chín đến chuyển sang màu vàng vì sẽ đắng hơn nhiều. Chỉ nên cho rau đắng vào nồi nước canh đã nêm gia vị, đảo đều rồi tắt lửa ngay.

Tags: Tôm sú, tôm tươi, tôm sú đông lạnh, tôm om riềng, súp tôm sú, mướp đắng nhồi hải sản, rau đắng nấu tôm, bánh mỳ cuộn tôm, tôm nướng, tom su, tom tuoi, tom om rieng, sup tom su, muop dang nhoi hai san, rau dang nau tom, banh my cuon tom, tom nuong, trang trai viet, trang trại việt, tom su dong lanh


Tác giả: Trang trại Việt