Bạn đang xem: Trang chủ » Tin tức - bài viết HT: 04.66 524 318 | 0944.598.169

Cá Tầm rang muối

(2013-09-16 08:45:24)

Nguyên liệu:

- Một con cá tầm.

- 1 kg muối hạt.

- 2 thìa canh mỡ, hành, ớt, rau thơm, rau sống, bánh tráng.

Thực hiện:

Cá tầm làm sạch lau khô, cắt miếng vừa ăn, đặt vào khay nhôm.

Dùng một cái nồi đất đổ tất cả muối hột vào nồi, khoả đều rồi đặt khay cá vào. Đậy nắp thật kín (dùng lá chuối lót trước rồi đậy nắp vung lên). Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ từ 30 đến 45 phút . Hơi nóng của nồi, của muối làm cho cá chín thật khô. Phi mỡ hành rồi rưới lên cá.

Gia vị chấm có thể là muối ớt, nước chấm hoặc mắm nêm ăn kèm với rau sống, bánh tráng.


Tác giả: Trang trại Việt